Kullanım Alanları: Sert et parçalarını (biftek, domuz pirzolası, tavuk göğsü) döverek kas liflerini parçalar, eti daha yumuşak hale getirir ve eşit pişirmeyi kolaylaştırır.​
Avantajlar: Paslanmaz çelik başlık dayanıklıdır, paslanmaz ve temizlemesi kolaydır; dokulu yüzeyi (veya çift taraflı tasarımı) et dokusunu zarar vermeden etkili bir şekilde yumuşatmayı sağlar.