การใช้งาน: มันใช้ตีเนื้อที่แข็ง (สเต็ก, หมูชอป, อกไก่) เพื่อทำลายเส้นใยกล้ามเนื้อ ทำให้เนื้อนุ่มและปรุงอาหารได้ง่ายขึ้นอย่างสม่ำเสมอ.
ข้อดี: หัวสแตนเลสทนทาน, ป้องกันสนิม, และทำความสะอาดง่าย; ผิวสัมผัสที่มีลักษณะเป็นลาย (หรือการออกแบบสองด้าน) ช่วยให้การทำให้เนื้อนุ่มมีประสิทธิภาพโดยไม่ทำลายเนื้อสัมผัสของเนื้อ.