用途：它均勻地壓平和塑形麵團以便烘焙，例如餡餅皮、餅乾、意大利麵片或餃子皮，確保厚度一致以便正確烹飪。​
優點：不銹鋼不粘（減少麵粉使用）且防鏽；易於清潔，保持穩定的滾動，並且耐用，適合頻繁的家庭或專業使用。​