用途：它可以將生的或烘烤的比薩從烤箱（特別是高溫烤箱）轉移進出，而不會損壞餅皮，並且也適用於移動扁平麵包、糕點或烤蔬菜。​
優點：不銹鋼耐熱且防鏽；其薄而光滑的表面使食物輕鬆滑動，且輕便易於操作，清潔也很簡單。