用途：它將比薩餅麵團滾成均勻、薄的圓形（或自定義形狀）以供烘焙，並且也適用於壓平糕點麵團、派皮或麵包麵團。​
優點：不銹鋼不粘（使用最少的麵粉）且防鏽；易於清潔，保持穩定的滾動，並且耐用，適合頻繁烘焙使用。