Usos: Ela amassa cortes de carne duros (bife, costeletas de porco, peitos de frango) para quebrar as fibras musculares, tornando a carne mais macia e mais fácil de cozinhar de maneira uniforme.​
Vantagens: A cabeça de aço inoxidável é durável, resistente à ferrugem e fácil de limpar; sua superfície texturizada (ou design de dois lados) garante um amaciamento eficaz sem danificar a textura da carne.