Usos: Ele cozinha no vapor vegetais, frutos do mar, bolinhos, arroz ou pães para reter nutrientes e sabores naturais, e serve para reaquecer alimentos sem ressecá-los.​
Vantagens: O aço inoxidável é resistente ao calor, à prova de ferrugem e não tóxico; é fácil de limpar (geralmente pode ser lavado na máquina de lavar louça), durável e permite uma circulação uniforme de vapor para um cozimento consistente.