용도: 채소, 해산물, 만두, 쌀 또는 빵을 찌는 데 사용하여 영양소와 자연의 맛을 유지하며, 음식을 재가열할 때 건조하지 않게 합니다.​
장점: 스테인리스 스틸은 열에 강하고, 녹이 슬지 않으며, 무독성입니다; 청소가 용이하고(종종 식기세척기 사용 가능), 내구성이 뛰어나며, 균일한 조리를 위해 증기가 고르게 순환합니다.