用途：熱い調理済みのヌードル（パスタやラーメンなど）をサーブしたり、鍋からボウルに移すために掴むことができ、餃子や茹でた野菜などの滑りやすい食べ物にも使えます。​
利点：ステンレス鋼は耐熱性があり、錆びにくい；そのギザギザまたは滑らかな顎は食べ物をしっかりと保持し、滑ることがなく、繰り返しのキッチン使用のために簡単に掃除できます。