Usi: Appiattisce e modella uniformemente l'impasto per la cottura, come croste di torta, biscotti, sfoglie di pasta o involucri per ravioli, garantendo uno spessore uniforme per una cottura adeguata.​
Vantaggi: L'acciaio inossidabile è antiaderente (riducendo l'uso della farina) e resistente alla ruggine; è facile da pulire, mantiene un rotolamento costante ed è durevole per un uso frequente a casa o professionale.​