Utilisations : Il aplatit et façonne la pâte uniformément pour la cuisson, comme les croûtes de tarte, les biscuits, les feuilles de pâtes ou les wrappers de raviolis, garantissant une épaisseur constante pour une cuisson appropriée.​
Avantages : L'acier inoxydable est antiadhésif (réduisant l'utilisation de farine) et résistant à la rouille ; il est facile à nettoyer, maintient un roulement régulier et est durable pour une utilisation fréquente à domicile ou professionnelle.​