کاربردها: این ابزار برش‌های سخت گوشت (استیک، کتف خوک، سینه مرغ) را می‌کوبد تا الیاف عضلانی را بشکند و گوشت را نرم‌تر و پخت یکنواخت‌تر کند.​
مزایا: سر استیل ضد زنگ بادوام، مقاوم در برابر زنگ زدگی و آسان برای تمیز کردن است؛ سطح بافت‌دار آن (یا طراحی دو طرفه) تضمین می‌کند که بدون آسیب به بافت گوشت، به طور مؤثر نرم شود.