用途：它可以敲打坚硬的肉块（牛排、猪排、鸡胸肉），以分解肌肉纤维，使肉更加嫩滑，易于均匀烹饪。
优点：不锈钢头耐用、防锈且易于清洁；其纹理表面（或双面设计）确保有效嫩化而不损坏肉质。