用途：它蒸制蔬菜、海鲜、饺子、米饭或包子，以保留营养和天然风味，并适合加热食物而不使其变干。​
优点：不锈钢耐热、防锈且无毒；易于清洁（通常可洗碗机清洗）、耐用，并允许均匀的蒸汽循环以实现一致的烹饪效果。